Du brauchst für ca 5 Gläser
so gehts…
die Paprikaschoten in Stücke schneiden und mit dem Zucker vermischen, über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag mit Salz, Chili bei milder Hitze zugedeckt weich dünsten.
Passieren (damit die Hautreste entfernt werden) und erneut aufkochen.
Unter öfterem Rühren so lange köcheln, bis die Marmelade eingedickt ist (dauert 10–14 Minuten) noch heiß in sauberen Gläsern abfüllen…