Salat waschen, trocknen und in grobe Stücke teilen. Salatgurke, Zwiebel, Eier, Radieschen, und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Die Schinkenscheiben klein schneiden oder „würfeln“.

Einen Springformrand auf eine gerade, flache Tortenplatte stellen.

Mit den Salatblättern die Form auslegen.

Dann die Gurkenschieben, Zwiebelringe, Tomaten,- und Paprika sowie Radieschenscheiben, den Schinken, den Mais und die Eierscheiben abwechselnd in den Tortenring schichten und jeweils vorsichtig ein wenig andrücken.

Die letzte Schicht sollten Salatblätter sein, damit die Torte optisch ansprechend verziert werden kann.

Mit dem Boden der Springform bedecken und mit einen Stein oder eine Schüssel mit Wasser auf den Springformboden stellen und beschweren. Das Ganze dann einen halben Tag (oder über Nacht) ruhen lassen, damit es sich setzt und schnittfest wird. Falls Flüssigkeit austritt, einfach mit der Salatsoße verrühren.

Torte ja nach Geschmack verzieren oder auch nicht

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilie waschen, trocknen und die Stiele entfernen für die Salatsoße:

Joghurt, Mayonnaise, (evtl. selbstgemachte), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss sehr gut verrühren.

Den Springformrand entfernen und dann die Torte vorsichtig in nicht zu kleine Tortenstücke teilen und die Marinade getrennt dazu reichen.

Du kannst natürlich jedes andere Gemüse das Salattauglich ist dazu verwenden…