Kategorie: Rezepte

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RATATOUILLE

… das schmeckt nach Sommer… Urlaub… frei sein…. ist aber auch in der kalten Jahreszeit eine kulinarische Besonderheit. Wenn so viele wunderbare Aromen zusammen eine Geschmacksexplosion in deinem Mund verursachen…. probier es aus… du brauchst ca.. 600 g Zucchini 1 mittlere Melanzani 500 g Tomaten 2-3 gelbe…

Trüffel Popcorn – DIE Alternative zum Grillbaguette

Witzigerweise klingt das schon sehr skurril, wenn man Popcorn als Beilage zb. zum Grillen anbietet. Erstaunte Gesichter werden euch entgegensehen, zweimal!!! Den nach der Geschmacks- und Konsistenzprobe wird das Staunen nochmal zu sehen sein. Mit Trüffelöl wird aus dem langweiligen Kinosnack eine ziemlich edle…

Hanfmilch – selber machen

Eine gute Alternative zur Kuhmilch… Hanfmilch als pflanzlicher Milchersatz ist frei von Laktose, Milcheiweiß, Soja, Cholesterin und Gluten. Die sehr gute Nährwerten machen die Hafermilch für Menschen mit Lebensmittel Intoleranzen zur sehr guten Milch-Alternative. Hanf wurde aufgrund seiner Bestandteile mit berauschender Wirkung in Europa…

Italienischer Apfelkuchen ohne Mehl

du brauchst… -2 Äpfel (ca. 300 g) -Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone -175 g weiche Butter -1 Vanilleschote -250 g + 100 g Zucker oder andere Süsse -6 Eier (Gr. M) -450 g Ricottakäse -400 g gemahlene geschälte Mandeln -50 g Mandelblättchen -Staubzucker…

Orangenkuchen ohne Mehl

du brauchst… -4-5 Bio Orangen -100 g Zartbitter-Schokolade oder Schokoladestückerl -200 g Butter oder Alsana -350 g dunklen Zucker oder andere Süsse -1 Päckchen Vanillinearoma -4 Eier -150 g Maisgrieß (Polenta) -150 g gemahlene Mandeln -2 EL Maisstärke -1/2 Päckchen Backpulver oder ähnliches -1…

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Immer wieder werde ich gefragt welche Kuchen denn zu empfehlen sind, wenn man weder Weizen noch Dinkel und Co gut verträgt.. ich habe in der Rubrik „Kuchen ohne Mehl“ einige zusammengestellt… Gutes Gelingen Du brauchst… 200 g Zartbitter-Schokolade (75%) 2 mittelgroße reife Avocados 4…

Hirse – ein Wunderwuzzi mit Stiefkind Charakter in unseren Küchen…

Wer schön sein will – muss leiden??? Nix da –> Hirse essen!!!

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