Das Prinzip Gesundheit
..es ist immer das was DU draus machst – Eigenverantwortlich handeln
Schokoladenkuchen ohne Mehl
Immer wieder werde ich gefragt welche Kuchen denn zu empfehlen sind, wenn man weder Weizen noch Dinkel und Co gut verträgt.. ich habe in der Rubrik „Kuchen ohne Mehl“ einige zusammengestellt… Gutes Gelingen
Du brauchst…
200 g Zartbitter-Schokolade (75%)
2 mittelgroße reife Avocados
4 Eier
etwas Vanillinaroma
200 g brauner Zucker
100 g gemahlene Mandeln
60 g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver oder ähnliches
so gehts…
1.
Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Avocados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch, Eier(wenn du willst kannst du die Eier auch trennen und Eischnee schlagen), Vanillinearoma und Zucker pürieren.
2.
Schokolade unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver mischen und unterrühren.
3.
Boden einer quadratischen Springform (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C)
4.
ca. 20–25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, in Stücke schneiden und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Der Schokokuchen ohne Mehl ist super gut und so intensiv schokoladig, dass sogar mir ein einziges Stück davon reicht.;)
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geniesse ihn… danke für deine Rückmeldung
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