Das Habermus
Das morgendliche Habermus aus geknacktem Dinkelkorn (Dinkelschrot) enthält alles, was der Körper braucht, vom hochwertigen Eiweiß, wertvollen Kohlehydrate, hochwertigen Fetten und vielen basisch machenden Mineralien. Es fördert die Durchblutung. Natürlich kann es auch Mittag gegessen werden
Rezept
Du brauchst
- 2 Tassen Dinkel(flocken-, oder schrot), ich bevorzuge ganze Dinkelkörner die ich immer frisch selber quetsche…
- Wasser
- Bertram, Galgant, Zimt je 1 TL bzw nach Geschmack mehr
- 2 Tl Honig oder Alternative
- Apfelstücke, frisch oder getrocknet
- Rosinen wer mag
- Flohsamen
- Nüsse
- Zironensaft wer ihn verträgt
Dinkelprodukt in 2 Tassen Wasser unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten weiter quellen lassen. Wenn du Rosinen magst, kannst du sie nach Belieben beimengen.
Zimt, Bertram und Galgant hinzugeben und nochmal für 5 Minuten köcheln lassen. Schneide 1 Apfel in kleine Stücke (oder reiss die getrockneten Apfel in Stücke) und rühre diese in den letzten Minuten in das Habermus. Jetzt den Honig dazu.
Menge noch etwas Zitronensaft (ca. Saft einer 1/2 Zitrone) bei und würze nach Geschmack. Ganz am Schluss streue noch 1 Teelöffel Mandelplättchen und 1 Teelöffel Flohsamen über das fertig gekochte Mus.
Das Prinzip Gesundheit 
Herzlichen Dank für das Rezept für den Habermus. Meine Freundin hat es probiert und kommt aus dem Schwärmen nicht raus. Sie fühlt sich mit diesem Frühstück viel kraftvoller als mit dem kalten Müsli, was sie sonst immer gegessen hat.
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Solche Antworten sind für mich die reinste Freude…. alles Liebe aus dem Salzkammergut
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