Schlagwort: Curry

Curry/Chillipaste ROT

..freilich kann man „Sie“ auch kaufen, aber selbstgemacht hat sie doch den gewissen Kick… du brauchst… für ca 250 ml 7 rote Chilischoten frisch ( oder 10 getrocknete) 1 Tl Salz 2 Tl Kreuzkümmel 2 Tl Koriandersaat 3 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 Kaffirlimettenblätter 2…

Karotten Blumenkohl Curry

Karotten Blumenkohl Curry 2 Zwiebel etwas Knoblauch 1 EL Kokosöl 2 cm Ingwer 500 g Karotten 1 kleiner Blumenkohl Kurkuma Gewürze 500 ml Kokosmilch Ein paar Tropfen geröstetes Sesamöl (wer es mag sonst weglassen) Zwiebel schälen und in Würferl schneiden, Knoblauch ebenso. Im Kokosöl…

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