Schlagwort: Brot

rusikales helles Landlerbrot

Zutaten: Vorteig (Dampferl) ca 50 ml handwarmes Wasser 1 Packerl Germ (Trockenhefe) ca 1 TL Süße Vorteig ansetzen: auf 50 ml lauwarmes Wasser mit der Süsse vermengen und  den Germ (die Hefe) streuen . Warten bis sich die Hefe aktiviert bzw schäumt   Brotteig Zutaten:…

QUINOA Brot

du brauchst 300 g Quinoa 180 g Reisvollkornmehl 200 g glutenfreies Mehl 2 Pkg Trockengerm (Hefe) 1/2 TL Zucker oder andere Süße 1 TL Kreuzkümmel 2,5 TL Meersalz 20 g Flohsamen gemahlen 2 EL Apfelessig oder ähnliches 100 g Sonnenblumenkerne andere Kerne, ich hab Haferflocken genommen oder nix 600…

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